银杏以其雍容华贵的姿态、纯结无瑕的品质、顶风傲雪的个性吸引着历代文人雅士的目光，他们争相挥毫泼墨，热情讴歌古老而神奇的银杏。于是吟咏银杏的诗词，赞颂银杏的散文，优美动人的银杏掌故传说，有关银杏的书法、画卷等文学艺术作品大量涌现，在我国文化艺术的长廊中熠熠生辉。

　　一、诗词歌赋

　　历代文人墨客以银杏为题材，咏物状志，感悟人生，留下了许多佳作精品，诗词歌赋不胜枚举。仅银杏诗词歌赋来说，据不完全统计，达0余首。从形式上看，古代文学作品中的吟咏银杏之作有诗与赋之别;从内容上看，则又有状形和咏神之异。

　　唐代之前咏银杏(平仲、鸭脚、白果)的诗歌寥若晨星，目前已知初唐诗人沈佺期(约公元656—714年)是我国最早用诗歌咏颂银杏的诗人。《全唐诗》收有他的《夜宿七盘岭》一诗：“独游千里外，高卧七盘西。晓月临窗近，天河入户低。芳春平仲绿，清夜子规啼。浮客空留听，褒城闻曙鸡。”沈佺期历任武则天朝的通事舍人、给事中，官至太子少詹事，后因党争失败，被朝廷流放,这首诗是他在流放途中所作。七盘岭，位于陕西汉中县褒城北面。诗人以异乡的平仲入诗，是欲以银杏的高洁寄托自己的清白。首句破题，说自己将作远游，此刻夜宿七盘岭。“独游”显出无限失意的情绪，而“高卧”则点出住宿高山，更显“独游”的失意。次句则写夜宿所见的远景。月亮仿佛在窗前，银河仿佛要流进房门那样低。第三句是写夜宿的节物观感，纤巧地抒发了“独游”的愁思。“子规”即杜鹃鸟，相传为古蜀王望帝杜宇之魂化成，暮春时节，鸣声悲哀，其叹仿佛“不如归去”，多用作离愁的寄托。诗人望着浓绿的银杏树，听见悲啼的杜鹃声，春夜独宿异乡的愁思，油然弥漫。末句承“子规啼”，写自己正沉浸在杜鹃悲啼声中，鸡叫了，快要上路了。七盘岭上这不眠的一夜，更加引起诗人对关中故乡的不胜依恋。“浮客”即游子，诗人自指。“空留听”是指杜鹃催归，而自己不能归去。过“褒城”便入蜀境，虽在七盘岭还可听见褒城的鸡鸣，但诗人已经入蜀远别关中了。

　　唐代伟大的诗人、画家王维，晚年曾隐居陕西蓝田辋川，这里山青水秀，原是初唐诗人宋之问的别墅。天宝三载后，王维因在政治上不得意，便买下此处，修葺改造成草堂精舍，作为隐居之所。王维很喜欢这个地方，曾作画《辋川图》，与友人裴迪赋诗唱和，为辋川二十景各写了一首诗，共得四十篇结成《辋川集》。集子中王维的诗大多写得空灵隽永，成为传世名作，其中《辋川集·文杏馆》更是千百年来脍炙人口的名篇。现在辋川有一株高余米、胸径近2米的古银杏，相传为王维手植。“文杏”，有人说是指银杏，也有辞书考证，“文杏”系杏树的一个异种(《中国果树志·银杏卷》);但由于辋川尚存王维手植银杏的缘故，所以多数后人把《文杏馆》当作吟咏银杏的诗作。王维在该诗中紧扣馆名“文杏”二字，略带夸饰地写出山馆结构的精致：“文杏裁为梁，香茅结为宇，不知栋里云，当作人间雨。”前两句用司马相如《长门赋》“饰文杏以为梁”和左思《吴都赋》“食葛香茅”的典故，写栋梁屋宇的精美，是实中有虚之笔;接着又由此出栋里彩云飞到人间化而为雨的优美遐想，则纯以虚笔写山馆的高峻和境地的幽静。这样写，不但使这所依山傍水的文杏馆幻化出无法言传的神秘意境，而且将本因高远而与山外阻隔的文杏馆与人间联系起来，令人联想到诗人洁身自好却又不愿意高蹈出世的精神境界。